2015. július 7., kedd

A hobbim a hivatásom

Biztos mindenki úgy van vele, mint ahogyan velem is volt, mikor kislány voltam. Arról álmodozunk (legfőképpen, mikor az állás, amiben dolgozunk, nem a legkedvesebb), hogy milyen jó volna olyan munkát végezni majd egyszer, valami olyat dolgozni, ami nem is munka. Jó lenne, ha a hobbink lehetne a hivatásunk.

Ezek az ábrándok megfoghatatlan, elérhetetlenek és legfőképpen elképzelhetetlenek voltak.

Sok cukrásszal ellentétben, nekem nem volt minden vágyam kisgyerek koromtól, hogy cukrász legyek. Ez a szakma még csak meg sem fordult a fejemben.

Most viszont itt állok, körbenézek és megdöbbenek. Hirtelen úgy érzem, minden, amit elképzeltem, egyre-másra megtörténik velem. Persze mindehhez az kell, hogy az ember higgyen. És természetesen rengeteget dolgozzon.

Mindig kell lennie célnak magunk előtt és nem elég bízni, el kell hinni mindazt, hogy velünk is megtörténhet. Legyenek álmaink, amiket ne csak álmodjunk.

Sokszor azon kapom magam, hogy úgy érzem, nem vagyok elég hálás. Nem vagyok hálás azért, ami velem történik.

Mert le kell ülnünk és csendben elgondolkoznunk. A legfontosabb, hogy hálát adjunk mindazért, amink van.

Én most ezt teszem. Megköszönöm és hálát adok azért, amit sikerült elérnem.

Hálás vagyok:


  • a csodás gyerekeimért és a családomért
  • az édesanyámért
  • a testvéremért
  • az egészségünkért
  • a jólétemért
  • hogy semmiben nem szenvedek hiányt
  • a tehetségemért
  • a sikereimért
  • a belső értékeimért
  • az értékrendemért
  • a humoromért
  • a barátaimért, akikre tudom, hogy bármikor számíthatok
  • azért, hogy megszülethettem és hogy élhetek itt, most.
Te miért vagy hálás?

2015. 07. 07. Kricky

2015. április 29., szerda

Visszatérés és az aligátor torta készítése videóval

Kedves Olvasóim!

Most már azt hiszem, ideje volt újra jelentkeznem, hiszen úgy eltűntem, mintha soha nem is létezett volna ez a drága édes blog!

Elnézést kérek, amiért nincs időm a számítógép előtt ülni, és regényeket írni. :(
Pedig a fejemben mindig rengeteg információ, ötlet lapul.
De valahogy egyszerűbb a facebookon közzétenni őket, valamint ott egyszerűbb megválaszolni is a kérdéseket.

És itt jön az, hogy "és mi van azokkal a követőkkel, akik nem facebbok felhasználók?"
Jogos, jogos!

Próbálok visszatérni (próóóóbááálok), majd meglátjuk mennyi sikerrel.

Buzgón készítem a "hogyan készült" videóimat, amiket a YouTube csatornámon meg lehet tekinteni.

Rögtön hozok is egy aligátor torta készítést.

Azért szeretem ezeket a hogyan készült videókat elkészíteni, mert sokszor hallom azt, hogy "jól néz ki, de vajon krém van -e benne." Jogos a felvetés az Amcsi videók és műsorok berobbanása miatt.

Nos, ezek a videók jól bizonyítják, hogy igenis használok krémet és igenis lehet a finomat a különleges külsővel ötvözni.
Az már más kérdés, hogy milyen jó is lenne, ha ezeket rendelésre is el tudnám készíteni. Ugyanis egyelőre erre még nincs lehetőségem, nincs hivatalos műhelyem, ahol ezeket árulhatnám. Így maradok még az oktatásánál.
(kurzusaimra jelentkezés és infók itt: http://krickykonyhaja.blogspot.hu/p/airbrush-tortadiszito-kurzusok.html)
De ha valaki úgy érzi, hogy szívesen invesztálna pénzt a vállalkozásomba, szívesen veszem! :D

Nos, visszatérve a videómra és az aligátorra:

Fogadjátok sok szeretettel, valamint köszönöm a megosztásokat, feliratkozásokat a YouTube csatornámra!





És a videó, hogyan készült a kis aranyos:

2015. március 3., kedd

Audrey Hepburn portré festése airbrush technikával cukorlapra, ételfestékkel

A blogom születésnapja után most jelentkezem egy újabb videóval.

Megpróbálom minél több munkám elkészítését videóra venni, hátha érdekes lehet, :)

Én amúgy személy szerint mindig is szerettem volna megnézni, ki hogyan készít egy-két tortát, ezért is az elhatározás, hogy videóra veszek majdnem mindent. :)

A cukorlap, amire fújtam, Smartfelx velvet (tortissimo.hu) és K2 keveréke. Az airbrush festék csak fekete (DS-tortissimo.hu).



Remélem, hogy tetszett! Ha igen, kérlek oszd meg, vagy iratkozz fel a csatornámra! Köszönöm!!!

Kricky

2015. február 7., szombat

Élethű Vizsla kutya torta készítése videóval

Sajnos csak most jutottam el odáig, hogy picit írni tudjak a blogszületésnapomról.

Fantasztikus élmény volt! köszönöm mindenki segítségét és támogatását, valamint mindenkinek, aki megtisztelt a jelenlétével!

2015. január 25-én tartottam az internetes naplóm, a blogom 5. születésnapját. 
Ez alkalomból egy olyan rendezvényt álmodtam meg, mint 2évvel ezelőtt, mikor a Péterfy Sándor utcai kórház koraszülött osztályának gyűjtöttünk pénzt. 
Mivel nagy kutya és állatbarát vagyok, így idén a Rex Komáromi Állatvédő Egyesületet szerettem volna támogatni. Licitre bocsátottam egy élethű vizsla kutya tortámat, melynek teljes bevételét felajánlottam az egyesületnek.

Sok kedves barát és ismeretlen látogatott el a rendezvényemre, ahol színvonalas beszámolókat hallhattak a vendégek a luxemburgi kulináris világkupa résztvevőitől, bemutatókat láthattak és egy kellemes élménnyel térhettek haza.

A rendezvényen átadtuk a liciten kívül felajánlott összegeket, (ami majdnem 40,000 Ft volt) valamint a licit teljes összegét, 30,000 Ft-ot. Így, közel 70,000 Ft-ot tudtunk gyűjteni a Rex Komáromi Állatvédő Egyesületnek.

A vizsla kutya tortát egyik kedves cukrász barátom, Bartus Dóri (Nudleee) apukájával együtt nyerte meg. Ők nagylelkűen bevitték Szécsény általános iskola alsó tagozatos gyermekinek az édességet, akik nagyon boldogok voltak tőle.
Dóri beszámolóját itt olvashatjátok:

Sajnos egy kis háttértörténetként el kell mesélnem, hogy a két kisfiunk pont erre a napra lázasodott be, így kifejezetten aggódva indultunk el. Főleg azért, mert pont vasárnap reggelre szakadni kezdett Komáromban a hó. Több útszakaszt is lezártak. 
Az utunkról egy kis videó:

A blogszülatésnapomról videó is készült bátyám, Podi jóvoltából:


A vizsla tortát elkészítettem két hűtőfürdetés közepette. De azt hiszem, talán jobban sikerült, mint az előző.
Előző vizsla tortám Itt megtalálható.

A mostani kutya torta készítését videóra is vettem:

Remélem, hogy lesz még jó pár videó, amit meg tudok majd veletek osztani. 

Szép napot és édes tortasütést kívánok!

Kricky

2014. december 29., hétfő

Jótékonysági licit Kricky vizsla tortájára

Elsősorban szeretnék mindenkinek kívánni kellemes ünnepeket!
Remélhetőleg a sok finomságtól dagad mindenki pocakja! :) Bár bízom benne, hogy nem vitte senki sem túlzásba! (rajtam kívül-nesze neked fogyókúra)

Aki facebook felhasználó, az bizonyára olvasta már, hogy licitre bocsátottam a élethű vizsla kutya tortámat. A kikiáltási ára 20,000 Ft. Aki a legtöbbet ajánlja érte e-mailen, annak elkészítem, majd a befolyt teljes összeget felajánlom a Rex Komáromi Állatvédő Egyesület részére.
Licitálni 2015. január 20-ig lehet a krickykonyhaja@gmail.com címen!

Az ünnepélyes átadásra 2015. január 25-én, Budapesten, a blogom 5. születésnapján kerül sor. A rendezvényemen természetesen lehet majd kisebb összegekkel is támogatni a kutyusokat, cicusokat!

És ezúton hívok meg minden kedves érdeklődőt a blogom 5. születésnapjára, amit 2015. január 25-én tartok, 11:00-ai kezdettel!

Jelentkezés: krickyairbrush@gmail.com

2014. december 14., vasárnap

Micimackó torta készítése lépésről lépésre airbrush-al



Először a torta alapját készítjük el. Egy szögletes arany tortatálcát enyhén benedvesítünk vízzel, majd a kinyújtott tortaburkolót (ez esetben zöld unidec) ráhelyezünk, körbevágjuk.

 Marcipán mintázóval fa erezetet mintázunk az anyagba viszonylag erőteljesebb vonalakkal.
 Vágjunk bele parketta mintát.

 Airbrush technikával megfújjuk a felületet. Zöld színhez keverjünk kevés feketét, azt használjuk. Először csak közelebbről, vékonyan fújjunk, majd árnyaljuk meg a vonalakat picit messzebbről.

A betöltött tortára helyezzük a Micimackó kivágott képét. Így könnyebben körbe tudjuk vágni a formát.

 A levágott részeket a tetejére helyezve adjuk meg a torta domborulatait.

 Vajkrémmel kenjük le, majd hűtőben dermesszük.
Vonjuk be a tortánkat torta bukrolóval vagy marcipánnal. Ha airbrush-t használunk, nem lesz színes tortaburkoló, ami megmaradhat. A fehéret bármihez fel tudjuk később használni. Így sokkal gazdaságosabb.
 Marcipán mintázóval alakítsuk ki a száj vonalát.
 Airbrush pisztoly tartájába tegyünk citromsárgát, majd keverjünk hozzá kicsi narancssárgát. Ezzel a színnel fújjuk meg a tortánkat.
 Narancssárga színnel árnyaljuk a tortát néhány helyen.
 Piros tortaburkolóból vágjuk ki a ruháját. (tudom, nem néz ki ruhának)
 A piros anyag hátoldalát nedvesítsük meg kis vízzel, majd ragaszuk fel a tortára.
 A maci karjait utólag, torta burkoló anyagból formázhatjuk és ragaszthatjuk a tortára. Fekete tortaburkoló masszából a száját formázhatjuk, készítsünk picike szemeket, szemöldököt.


2014. december 1., hétfő

Culinary World Cup Luxembourg/ készülődés a Világbajnokságra

2014. november 17.

Még 3 napom van a luxemburgi világbajnokságig. Mert megyek a Világbajnokságra! :))

Mindenféle fura gondolatok kavarognak bennem. Ma van az első nap, mikor izgulni kezdtem. Még hátra van néhány finomítás a munkámon, de remélem, hogy szerdán már csak a pakolás részére kell csak koncentrálnom.

Az egész amúgy olyan nekem, mintha nem is velem történne mindez. Nem tudom, voltatok -e már olyan helyzetben, hogy egyszerűen csak megtörténnek veletek a dolgok.
Nem tudom miért, vagy hogy, de érzem, hogy ott kell lennem.

Voltak olyan részletek a versenymunkámban, amit magam sem értek, hogyan tudtam elkészíteni. Mert mikor megláttam a képet, mondtam magamban, hogy képtelen lennék ezt megfesteni. Aztán kb. 4 óra múlva a kezeim közül kikerült az, mit az elején nem gondoltam volna, hogy megfestek.

Feszegettem a határaimat, mégis olyan játszi könnyedséggel készültem el, hogy még volt időm a családra is.  Emellett a vége felé sajnos azt éreztem, hogy a gyerekeimmel nem voltam túl türelmes, és nagyon sajnálom ezt. Mert semmiféle világbajnokság, de komolyan, semmi nem lehet fontosabb náluk! És én ezt elfelejtettem.
De bízom benne, hogy ők megértőbbek és türelmesebbek velem, mint én velük. (azt hiszem, ha ma hazajönnek a suliból és az óvodából, jól megdögönyözöm őket)

Ma, a kisebb feszültség hatására már eltörött nálam is a mécses. Túl sokat várok magamtól. Pedig azt gondolom, -és valóval ezt is érzem- hogy eljutni egy világversenyre, ráadásul szponzorok segítségével, nagyon nagy megtiszteltetés.
Nagyon nagyon remélem, hogy méltó vagyok rá.


2014. december1.
Már túl vagyok a versenyen és az azt követő mindenen. Eltelt a világverseny óta 1 hét és én még mindig nem hiszem el, hogy aranyat hoztam haza. Ma van az első nap, mikor végre csak magammal tudok foglalkozni. Mert persze, a gyermekünk beteg lett, mire hazajöttünk a férjemmel Luxemburgból.
(de erről később)

Visszatérve a készülődéshez, annyit mondhatok, hogy ilyen alaposan, gondosan életemben nem pakoltam el még semmit sem, mint a versenymunkám minden egyes részletét. Soha nem értettem, hogy egy verseny helyszínére hogyan kerülnek ki a munkák.
Most már tudom. :)
Tegyünk annyit az egész történethez hozzá, hogy fogalmam sem volt, hogy hova megyek, kik lesznek ott, mi is ez a világbajnokság. Tudom, ciki, de mivel előzőleg szinte semmit nem lehetett olvasni róla, csak a csapatok indulásáról, így az egyéni indulókról nem tudtam semmit.
Pedig nagyon jó lett volna tudni, mi vár ott ránk! Mivel augusztusban lejárt a határidő a nevezésre, így én október 29-én, mikor megírtam az e-mailt a szervezőknek, hogy mennék, úgy éreztem, lecsúsztam az egészről. Pedig már előző évben erről beszélgettünk többen, hogy mennünk kéne a VB-re! Még aznap, 1 óra múlva kaptam az e-mailt, hogy van egy hely 22-ére, ha az jó. (A verseny 5 napos, minden nap más versenyzők versenyeznek.) Hogy a frászba ne lett volna jó! Jajj, de akkor turbó sebességgel dolgozni kell! 3 hetem volt a munka elkészítéséig.

A világbajnokság, amire mentem pontos neve a következő volt: EXPOGAST CULINARY WORLD CUP.
Vagyis kulináris világ kupa. 
A jelentkezés 65 Euro befizetésével történt, amit előzőleg kellett átutalnunk a szervezőknek. Ezután a vatel.lu oldalon megjelent a jelentkezők közt a sorszámom és a nevem.

A versenyen részt vett a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség magyar válogatott csapata is. Hideg- és melegkonyhai munkával készültek az országok, amit az ott, helyszínen felállított látványkonyhában kellett elkészíteniük.
Petrezselyem Adrienn bujkál... :)



Egy nap egyszerre 6 ország főzött, sütött. A csapat tagjainak nevei ITT fel vannak sorolva. (rákattintva megtekinthető)

Versenymunkájuk során mind a 30 válogatottnak el kellett készítenie egy összetett, több feladatsorozatból álló hidegkonyhás díszasztalt; majd pedig egy másik napon, élő munka során, egy háromfogásos fine dining menüt 105 főre, melyet a világ minden tájáról érkező vendégek kóstolhattak meg a nemzetek éttermében. A kiállítás és verseny fő pontja a Nemzeti Válogatottak melegkonyhás versenye.

Minden nap 6 csapat mutatta be melegkonyhás menüjét. A magyar csapat rögtön az első napon 2014. november 22-én mutatta be 3 fogásos ételsorát, még pedig olyan országok mellett, mint USA, Anglia, Wales, Spanyolország és Románia.
Bővebben a menüről és egyébről olvashattok: ITT.

Íme a magyarok névsora, akik részt vettek különböző kategóriákban a versenyen és az elért eredmények:

Magyar Nemzeti Válogatott -2 bronz érem
Magyar Nemzeti Katonai csapat -ezüst érem
Békés Megyei Culinary Team- Ezüst érem

D2 cukrászati artisztika:

Erdős Hanna – 2 Arany érem
Tóth Annamária -1 Ezüst és 1 Bronz érem
Varga Zsuzsanna -Diploma
Tóth László - Bronz érem
Kiss podmaniczky Krisztina -Arany érem

D1 szakács artisztika:

Ambrus György Krisztián – Arany érem
Berki Zsolt – Arany érem
Patkó Károly - Ezüst érem
Magyar Szabolcs Arany érem

Cukrászat:
Takács Bernadett – Bronz érem

Culinary art:

Szabó Csaba - Bronz érem
Németh Tibor - Bronz érem
Gajdán Antal Bronz érem
Borda Attila 2 Bronz érem
Gajdán Attila - Ezüst érem
Rékási Tibor - Ezüst érem
Mezei Zoltán - Bronz


De ne rohanjunk ennyire előre!!!!

Visszakanyarodva az élményeimhez:
Ki kellett találni, hogyan lesz pénz erre az egészre. Mivel egy világbajnokságra elmenni nem abban rejlik, hogy mennyi a nevezési díj. Mert mint látjátok, nem olyan vészes 20,000 ft-ot kifizetni. Az utazás (1100 km) és az ott tartózkodás volt nagyon sok.
A szponzorok is hihetetlen támogatással és kedvességgel fordultak hozzám. Vagyis miután megkerestem őket, valahogy minden olyan egyszerűen ment. Mintha el lett volna minden tervezve előre. Fantasztikus megélnem, hogy ennyien segítettek mindenféle szó nélkül. Köszönöm Nekik!
Először az IREKS Stamag támogatott, majd az önkormányzatnál a Polgármesterrel, Dr. Molnár Attilával beszélgetem és biztosított róla, hogy  anyagiakban támogatják a kiutazásomat.
A Tortissimo.hu smartfelx flower virágmasszát, airbrush festékeket és festékfilcet küldött nekem, a Honda Komfront Komárom pedig megelőlegezte nekem a kiutazás költségét. A Matrica Factory ingyen rányomtatta a szponzoraimat a kabátomra, valamint egy nagyon szép saját logóval ellátott póló matricát kaptam!


Egy különleges, keményebb K2 tortaburkoló anyagot használtam a munkám során, amit Illés Gergőtől kaptam. Ez az anyag csak Szlovákiában van forgalomban, FK2 névre hallgat.
Szóval minden nagyon simán ment. És nagyon hálás vagyok ezért!

Az ötletet, -hogy Újházi tyúkhúslevest készítsek cukorból- anyukámmal sikerült kitalálni. Ő mondta, hogy ha már húslevet szeretnék készíteni, akkor legyen valamilyen magyar. És milyen jó ötlet is volt! Hiszen egy világversenyre kell vinni valami hazait.
Aztán jöttek a további ötletek, hogyan valósítsam meg mindezt. Mert csak egy asztalra lerakni a kellékeket nem ütős. Oké, akkor legyen egy konyharészlet! De ezt hogyan valósítsam meg? Vettünk 3 habosított PVC lapot, amiket összeszerelve kaptuk a következőt:

Elterveztem, hogy a csempét a falon, de még a konyhapultot is cukorból készítem. Közben Magyar Szabolccsal és Varga Zsuzsival folyamatosan tartottuk a kapcsolatot, akik szintén egyéniben indultak a világbajnokságon.
Szabi titokban megmutatta a munkáját (mert ugye neki már készen volt), és egy részlete nagyon megfogott. Ekkor találtam ki, hogy csinálok az egyik falra én is egy tégla részletet.







Mikor a versenymunkámmal elkészültem, jött a csomagolás. Némótól tanult módon rögzítettem és csomagoltam mindent, nehogy eltörjön valami.



A konyhai részletet szerencsére előre bepróbáltuk, ami a 70 cm-es magassága miatt, éppen hogy befért a kombi kocsinkba. :)
Nagyon sokat segített a férjem és az apósom, akik mérnökileg kitalálták és megvalósítottak, hogy a "konyha" ne mozogjon. Fa lécekkel "összekötötték" az egyes oldalakat, így nem volt esély arra, hogy mozogjon az építmény.

Házi áldást is festettem, amiből 2 lett. Mert az elsőt úgy festettem, hogy nem bíztam abban, képes vagyok bonyolultabb festésre. A végeredmény viszont csodás lett. Az első változat értelem szerűen a kukában landolt.
Házi áldás első verzió....elvetve







És akkor most jöjjenek a munkám további részletei:


















Nagyonkészvagyokmegfáradtis selfie
Ezek után, mikor elkészültem mindennel és szépen bepakoltunk mindent, 20-án reggel elindultunk...
Elég sokkoló látvány volt a GPS-en nézni, hogy van még hátra 1100 Km...





 A szállásunk szuperjó volt, nagyon szerettem. Kicsi, de éppen elég aludni.
21-én volt a regisztráció, este pedig a nyitóünnepség. Volt egy kis időnk, hogy átugorjunk az Auchan-be, ahol egy-két Euro-s szépségeket vásároltam!

Megérkeztünk, majd a regisztráció során (ami hatalmas sorban állás után történt meg) megkaptuk az 5 napra a belépő kártyáinkat, autó parkolónkat, térképet és minden tudnivalót a versenyről.






 A nyitó ünnepség délután 6-kor kezdődött. 5-kor gyülekeztek a csapatok is. Ott ismerkedtünk meg a magyar versenyzőkkel is.


Hatalmas show keretén belül nyitották meg az ünnepséget.


 Másnap reggel 5-től 8-ig lehetett elhelyezni a verseny munákat. Mikor bementünk, láttam, hogy már van, aki a karamell szobrát forrasztgatja, mert kettétört.
Én egész megérkezésünk óta nem mertem megnézni, hogy épségben megérkezett -e a munkám, egyszerűen bíztam benne, hogy minden rendben lesz. Így is volt.






TRADITIONAL HUNGARIAN GASTRONOMY "Újházi tyúkhúsleves" all made by sugar...










 A Luxemburger Wort napilap fotósa fotóz. Nagyon tetszett nekik, hogy belecsempésztem az újságot a munkámba.





 Díjátadó ünnepségen Magyar Szabolccsal és feleségével:






Magyar Szabolccsal


Szenzációsan éreztem magam, és mérhetetlen boldogság, hogy a nemzetközi zsűri összes tagja odajött hozzám gratulálni. Igazából azt sem tudom, mit kell ilyenkor írni, mondani...
A mezőny nagyon erős volt, hihetetlen alkotások születtek! Bámulatos ez a világ, én teljesen a hatása alá kerültem!
Gratulálok az összes magyarnak, aki részt vett a versenyen! Legközelebbi cél az olimpia!

A versenymunkákról és az egész rendezvényről a következő bejegyzésemben írok, mivel annyi kép van.

A sajtóban és a médiában megjelent cikkeket itt olvashatjátok az alábbi linkekre kattintva:

Forrás rádió:
Kisalföld napilap
24 óra
Luxemburger Wort: